Сыроедение – популярное теперь направление образа питания, при котором применяются только сырые продукты. Способ питания сырой пищей распространяет идею здорового образа жизни с гармонией с внешним миром, очистки организма и борьбу с ожирением, лечение разных хронических заболеваний, продление молодости и длительности жизни. Впрочем, около популярной идеи сыроедения вертится множество вопросов. Полезен ли такой метод питания на самом деле либо это лишь наносит вред нашему организму?
Сыроедами называют людей, которые не едят термически подвергнутую обработке пищу. Их каждодневный рацион питания традиционно складывается из «живых» продуктов – фруктов, овощей, семечек, пророщенных злаков и орехов. Сыроедение традиционно считается одной из ветвей вегетарианства. Тем не менее, на Земле живут народности, потребляющие в пищу сырую сушёную рыбу и мясо.
Переход на сыроедение для здоровья и молодости
Если судить по опыту большого количества людей, перешедших на подобный режим питания, переход на сыроедение содействует излечению от некоторых хронических болезней и укрепляет иммунитет.
Полный переход на сыроедение улучшает самочувствие человека и замедляет процесс старения организма.
Причина подобного результата в том, что клетчатка фруктов и овощей – так же как и остальных сырых продуктов – содержит ферменты (энзимы), которые в процессе переваривания выделяются в желудочно-кишечный тракт и расщепляют саму же пищу до мелких субстанций — так называемый механизм самопереваривания.
Организм человека, перешедшего на сыроедение, почти не расходует собственных сил и ресурсов на процесс пищеварения, благодаря чему неизмеримо продолжительнее сохраняет здоровье и молодость.
Сыроедение и варёная пища — за и против
Абсолютно по-другому в этом плане обстоят дела с варёной пищей. Это сопряжено с тем, что при больших температурах (выше 45 градусов Цельсия) все необходимые для процесса самопереваривания ферменты в пище разрушаются.
Кроме того, при переваривании термически подвергнутых обработке продуктов в кишечном тракте образуются токсины и другие вредные вещества, которые отравляют организм и препятствуют его нормальной работе.
Получается, питание варёной пищей — это постоянное отравление организма, а также безрассудный расход его резервов.
В научных кругах существует теория, что наши далёкие прародители изначально были сыроедами и довольствовались лишь плодами деревьев, орехами и семечками. Создавая человека, мать природа вовсе не предусматривала, что когда-нибудь он начнёт добывать огонь и заведёт привычку питаться варёной пищей.
Иными словами, физиологические процессы, происходящие в организме человека, далеко не рассчитаны на переваривание термически обработанных продуктов. Питание варёной пищей ослабляет наше здоровье, сокращает длительность и качество жизни.
Зависимость от варёной пищи
Загвоздка в том, что со временем наш организм привыкает к приёму подвергнутых термической обработке продуктов. Поэтому человеку приходится приложить определенные усилия, чтобы перейти на чистое сыроедение, и не сорваться в последующем.
Ещё одна особенность варёной пищи в том, что она вызывает ярко выраженную психологическую зависимость — привыкание.
При отказе от варёной пищи множество людей с трудом могут устоять перед соблазном и не испробовать что-нибудь приготовленное на огне, что затрудняет и без того физически непростой процесс перехода на сыроедение.
Долгие годы, питаясь варёной пищей, наш организм подстраивает свои механизмы жизнедеятельности под данный режим питания, поэтому полный переход на сыроедение при неправильном подходе в силах привести к серьезному похудению, в том числе и к истощению!
Ситуация усугубляется тем, что организм человека контактирует с варёной пищей с ранних лет. Формирование зависимости происходит в очень юном возрасте, и поэтому зрелому человеку столь сложно отказаться от пищи, приготовленной на огне. Между тем сырая пища подобных болезненных реакций не вызывает.
Сыроедение — продукты из ассортимента живой пищи
Стоит также отметить и некоторые материальные стороны настоящего вопроса – в большинстве населенных пунктов фрукты и овощи стоят недешево.
Если вы всё же приняли решение перейти на сыроедение, то не позабудьте обогатить свой рацион питания такими нужными продуктами как льняное масло, цветочная пыльца, морские водоросли и кунжутное молоко (в кунжутных семечках содержится большое количество кальция).
